Pemusnahan mikroorganisme dеngаn pemanasan pada pengalengan ikan pada prinsipnya menyebabkan denaturasi protein, serta menonaktifkan enzim уаng membantu proses metabolisme. Teknik presto memerlukan alat berupa panci presto atau autoclave yang dapat menghasilkan tekanan tinggi di dalamnya. Dengan adanya tekanan tinggi, suhu air di dalam panci juga meningkat, yang membuat bahan makanan https://jeffreysmfwo.blog5.net/70615023/the-single-best-strategy-to-use-for-cara-membuat-sarden-ikan