ไส้อั่วของทางภาคเหนือจะมีจุดเด่นคือ รสเผ็ดเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพรเป็นพิเศษ นิยมกินคู่กับข้าวเหนียว น้ำพริก รวมถึงขิงดอง และผักสด ทอดมัน คือ อาหารที่ทำจากปลาบด คลุกเคล้ากับพริกแกง จากนั้นนำไปทอดเป็นแพวงกลม ปัจจุบันนิยมใช้เห็ด หมู หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ มาเป็นวัตถุดิบร่วมด้วย ทิกก้ามาซาล่า หรือแกงรสเด็ดของชาวอินเดีย เมนูนี้มีวัตถุดิบหลักเป็นเนื้อไก่ เครื่องเทศ และน้ำแกงสีเข้ม ชวนกิน มื้อเย... https://billn284mnn1.wikinstructions.com/user